Saint-Vincent-d’Olargues

Saint-Vincent-d’Olargues est une commune française du département Hérault, en région Occitanie. Elle compte 355 habitants pour une superficie de 15,9 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Minervois au Caroux ».

Les traces d’une présence humaine à Saint-Vincent-d’Olargues remontent à la Préhistoire, comme en témoignent les vestiges du dolmen de Raspailhac, aujourd’hui conservés au musée d’Olargues. Durant la Révolution française, la localité a porté successivement les noms de Collines-et-Rochers puis de Vincent-de-Collines-et-Rochers. Aux XIXe et XXe siècles, l’économie locale s’est principalement orientée vers la culture de la châtaigne, des prunes et des cerises. Ce n’est qu’en 1955 que la commune a adopté définitivement son appellation actuelle, remplaçant Saint-Vincent. Depuis 2014, elle relève du canton de Saint-Pons-de-Thomières, à la suite de la disparition de l’ancien canton d’Olargues.

L’église paroissiale abrite des peintures murales remarquablement préservées ainsi qu’un calvaire d’intérêt historique. Le secteur de la construction y occupe une place majeure, représentant 32 % des établissements locaux, soit 8 entreprises sur les 25 recensées. Selon le recensement agricole de 2020, sept exploitations sont encore en activité sur la commune, couvrant une surface agricole totale de 38 hectares. Située dans le nord-ouest de l’Hérault, à cinq kilomètres d’Olargues, trente de Bédarieux et cinquante de Béziers, la commune s’étend sur les flancs de l’Espinouse, premiers contreforts du Massif central. Elle est traversée par deux routes départementales, la RD 908 et la RD 14, et est arrosée par le Jaur ainsi que par plusieurs ruisseaux dont le ruisseau de Coustorgues. Saint-Vincent-d’Olargues se compose de douze hameaux dispersés entre les bords du Jaur et les hauteurs de l’Espinouse, autour du bourg central.