Assas

Assas est une commune française du département Hérault, en région Occitanie. Elle compte 1 405 habitants pour une superficie de 19,3 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Grand Pic Saint-Loup ».

Les premières mentions du village apparaissent vers 1103 sous la forme *Arsads*, puis évoluent en *Arzas* en 1129, *Arzacium* en 1156 et *Arsacio* en 1167. Les graphies *Arssacio* à la fin du XIVe siècle, *Assacio* en 1529 et *Assassio* en 1550 précèdent la forme actuelle *Assas* adoptée en 1622. Selon l’abbé Valentin, les noms successifs *Arsas*, *Arsacium*, *Assassium* puis *Assas* pourraient dériver de *Arx* ou *Arcis*, évoquant une forteresse.

L’histoire d’Assas remonte au XIe siècle, époque à laquelle un château féodal, une église et des remparts y étaient déjà implantés, bien que les archives ne conservent que peu de traces de cette période. Le premier document connu, daté de 1103, mentionne le seigneur Rostagnus de Arsads, vassal du comte de Melgueil. En 1215, à l’issue de la guerre des Albigeois, le pape Innocent III transfère le comté de Melgueil, dont Assas fait partie, à l’évêque de Maguelone.