Couffy

Couffy est une commune française du département Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire. Elle compte 506 habitants pour une superficie de 15,0 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Val-de-Cher-Controis ».

L’orthographe actuelle de Couffy, adoptée en 1998 par décret du 16 novembre, remplace les formes antérieures utilisées pour désigner cette localité.

La transformation de la paroisse en commune intervient officiellement avec le décret de la Convention nationale du 10 brumaire an II (31 octobre 1793), malgré la disposition de l’Assemblée nationale du 12 novembre 1789 prévoyant l’établissement d’une municipalité dans chaque paroisse. En 1790, lors de la réorganisation départementale, Couffy est intégrée au canton de Saint-Aignan et au district du même nom. La suppression des cantons en tant qu’entités administratives, décidée par une loi du 26 juin 1793, les réduit à une fonction électorale jusqu’à leur rétablissement sous la Constitution du 5 fructidor an III (1795). Un redécoupage territorial sous le Consulat, destiné à diminuer le nombre de justices de paix, aboutit à son rattachement définitif au canton de Saint-Aignan et à l’arrondissement de Blois par arrêté du 5 vendémiaire an X (26 septembre 1801), une organisation administrative qui reste en place pendant près de cent cinquante ans.

L’église Saint-Martin présente un chœur du XIIIe siècle composé de deux travées voûtées d’ogives, agrémentées de culs-de-lampe sculptés, ainsi qu’un chevet plat à triplet. La nef, datant du XVIe siècle, s’organise en trois travées voûtées d’ogives et se distingue par ses clefs sculptées. Elle est flanquée de chapelles latérales, tandis que le clocher de façade est érigé en 1878.