Saint-Amans-des-Cots

Saint-Amans-des-Cots est une commune française du département Aveyron, en région Occitanie. Elle compte 709 habitants pour une superficie de 41,4 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Aubrac, Carladez et Viadène ».

Le nom de Viadène, analysé par les linguistes, associe la racine latine « via » désignant une route et le suffixe « dene » signifiant « dixième ». Il évoque une ancienne voie romaine pavée, dotée de ponts, qui s’intégra ensuite au chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, reliant le Puy-en-Velay à la Galice. Ce trajet, marqué par des croix et des ponts appelés « romieu » en occitan, traversait notamment les localités de Bez-Bédène et Campouriez.

L’église Saint-Amans, édifiée aux XVe et XVIe siècles en granit, présente une porte d’inspiration romane ainsi qu’un clocher-peigne à cinq cloches, ajoutées entre les XVIIe et XVIIIe siècles. Son mobilier, dont un retable de 1626 et une statue de saint Mamert du XVIIIe siècle, provient en partie de l’ancienne église de Cassou. Le site abrite également un souterrain-refuge et un oratoire situé à la sortie du bourg. L’église Saint-Barthélemy de Touluch, construite en 1709 et dépendante de l’abbaye de la Chaise-Dieu, possède également un souterrain-refuge. Parmi les personnalités liées à la commune figurent Henri Roquette, avocat et homme politique né en 1859, ainsi que les frères Gilbert et Jean-Louis Costes, respectivement restaurateur et hôtelier, nés en 1949.

Située sur le plateau de la Viadène, aux confins nord-ouest de l’Aveyron, cette commune s’inscrit dans le parc naturel régional de l’Aubrac, créé en 2018. Elle est entourée par Campouriez, Florentin-la-Capelle, Huparlac, Montézic, Montpeyroux, Saint-Symphorien-de-Thénières et Soulages-Bonneval. D’une superficie de 4 151 hectares, son altitude varie entre 355 et 882 mètres. Le plateau culmine entre 700 et 900 mètres, offrant de vastes pâturages dédiés à l’élevage bovin, tandis que les paysages se transforment rapidement vers le Pays des Côtes, où se développent châtaigniers, vignes et arbres fruitiers.