Saint-Saury

Saint-Saury est une commune française du département Cantal, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle compte 183 habitants pour une superficie de 30,7 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC de la Châtaigneraie Cantalienne ».

Dans la nuit du 8 au 9 juin 1944, un détachement de trois parachutistes, intégré à l’équipe « Quinine », l’une des quatre-vingt-quatorze unités de l’opération Jedburgh, est largué au-dessus de Saint-Saury. Cette mission, coordonnée par les Alliés entre juin et septembre 1944, visait à soutenir les mouvements de résistance et à perturber les forces allemandes après le débarquement de Normandie.

L’église Saint-Séverin, édifice emblématique de la commune, trouve ses origines au IXe siècle. Le sanctuaire actuel, construit à la fin du XIIe siècle, se compose initialement d’une nef unique prolongée d’un chœur. Les éléments romans du chœur et de l’avant-chœur subsistent presque intacts, tandis que la nef, reconstruite au XVe siècle après l’effondrement de sa voûte, est élargie au XVIe siècle par l’ajout de bas-côtés. Le clocher à peigne, reconstruit en 1745, est complété en 1891 par une voûte lambrissée en briques. L’abside, voûtée en cul-de-four, et le chœur carré s’adossent à un stylobate. Sept arcatures, reposant sur des chapiteaux dont certains sont sculptés, encadrent l’édifice. Inscrite au titre des Monuments Historiques depuis le 13 novembre 1980, elle témoigne d’un riche patrimoine architectural.

Le culte de saint Eutrope, premier évêque de Saintes au IIIe siècle, martyr dont la vénération s’est étendue sur plusieurs siècles, est également associé à la commune. Une chronique rédigée par Félix Jalenques sur le prieuré d’Escalmels évoque le passage de nombreuses reliques à travers cette abbaye, renforçant ce lien spirituel. La chapelle prieurale d’Aumont, fondée en 1151 par Bertrand de Griffeuille et affiliée à l’ordre des Augustins, fut dédiée à la Vierge comme tous les monastères de cet ordre. Au XIIIe siècle, Notre-Dame-d’Escarmerie s’imposait déjà au cœur du paysage local, tandis que les moines défrichaient plus de mille cinq cents hectares de terres environnantes.