Chivres

Chivres est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 273 habitants pour une superficie de 8,3 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Rives de Saône ».

Le nom de Chivres, relevé dès 1260, pourrait s’enraciner dans la racine latine capra, désignant la chèvre, ou plus probablement dans caprea, terme évoquant le chevreuil. Bien que l’élevage caprin ne soit pas documenté localement, la forêt voisine conserve des traces de présence de cette espèce sauvage. Les archives mentionnent également des formes comme « Le prior de Layré et de Chyvres » en 1265, ou encore Chivre en 1598.

Traversé par la Saône, axe fluvial ancien reliant le nord et le sud, Chivres a longtemps servi de lieu de passage et d’implantation agricole. Les vestiges romains et médiévaux attestent d’une navigation active sur cette rivière, tandis que l’église Saint-Léger conserve un chœur du XIIIe siècle et une nef du XVe siècle. Ses ornements intérieurs, datant des XVIe et XIXe siècles, reflètent la prospérité passée de ses habitants. Un château, reconstruit au XVIIIe siècle puis remanié après 1825, domine le village, où subsistent de nombreuses fermes des XVIIIe et XIXe siècles, bâties en pans de bois, briques, moellons et torchis, initialement couvertes de chaume avant d’être recouvertes de tuiles plates. Ces constructions s’organisent autour d’une cour centrale abritant logis, étables, écuries et autres dépendances.