Malbuisson

Malbuisson est une commune française du département Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 903 habitants pour une superficie de 6,7 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC des Lacs et Montagnes du Haut-Doubs ».

Pierre Tollet, écrivain connu pour ses romans populaires et humoristiques, a longtemps exploité un hôtel au bord du lac Saint-Point. Il est notamment l’auteur du personnage du « pignouquet », un petit corbeau illustrant la couverture de *La Lettre de Malbuisson*, un bulletin d’information municipale.

La source bleue, située à la frontière entre Le Vézenay et Montperreux, est une exsurgence remarquable explorée sur près d’un kilomètre en scaphandre autonome. Selon la légende, sa couleur bleue proviendrait des pleurs de Berthe de Joux, dont l’amant fut découvert par son époux de retour des croisades. D’autres attribuent cette teinte à la réflexion de la lumière dans l’eau. Gustave Courbet en a réalisé une peinture en 1872.

Les spécialités culinaires locales, principalement fromagères, incluent le comté affiné au fort de Saint-Antoine, le morbier, la cancoillotte, le Mont d’Or (fromage saisonnier d’hiver) et le Petit Sancey (en été). Les charcuteries fumées, comme la viande des Grisons, le brési ou le jambon de montagne, souvent préparées au tuyé, accompagnent fréquemment les plats à base de fromages régionaux, tels que la fondue comtoise ou la boîte chaude à base de Mont d’Or.

Le territoire communal s’étage entre 850 et 1 090 mètres d’altitude, avec une moitié du sol recouverte de forêts et le reste occupé par des prairies agricoles, des bosquets, des formations riveraines et des zones urbanisées.