Sainte-Foy-d’Aigrefeuille

Sainte-Foy-d’Aigrefeuille est une commune française du département Haute-Garonne, en région Occitanie. Elle compte 2 576 habitants pour une superficie de 9,9 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC des Terres du Lauragais ».

Le nom de cette commune associe deux éléments distincts. Sainte Foy, martyre chrétienne décapitée à Agen au IVe siècle, a vu son culte se répandre à partir de Conques. Aigrefeuille, quant à elle, dérive de l’occitan *agrifuelh*, terme désignant le houx, issu du bas latin *acrifolium*. Ce dernier mot, francisé en *aigrefeuille*, a subi l’influence du latin *folium* (« feuille ») dans sa transformation phonétique. L’ancien occitan *agrefól* correspond exactement à la même plante.

L’union des trois anciennes communes de Sainte-Foy-d’Aigrefeuille, Saint-Martin-de-Ronsac et Le Puyol fut actée en 1834. Le chef-lieu fut établi à Sainte-Foy-d’Aigrefeuille, où s’installa une communauté dès l’époque romaine, bien que le nom exact donné par les Romains à ce lieu reste inconnu. Les domaines gallo-romains portaient souvent le nom de leur propriétaire suivi du suffixe *acum*, comme *Auriacum* ou *Albiacum*.

Le vocable *Sainte-Foy* apparaît vers le XIe siècle, lorsque le seigneur du Bousquet, aujourd’hui intégré à Saint-Pierre-de-Lages, bénéficia d’un miracle attribué à cette sainte. Le nom complet de la localité était alors *Santa-Fé de Grefuèlh*, en référence aux bois de houx environnants. Les habitants étaient désignés sous le nom de *Fidésians*. La famille seigneuriale est mentionnée pour la première fois en 1189 et soutint, au XIIIe siècle, la cause cathare, avec Pons de Sainte-Foy agissant comme diacre du Lantarès.