Saint-Germain-des-Prés

Saint-Germain-des-Prés est une commune française du département Loiret, en région Centre-Val de Loire. Elle compte 1 849 habitants pour une superficie de 26,4 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC de la Cléry, du Betz et de l’Ouanne ».

Saint-Germain-des-Prés, autrefois appelé Saint-Germain-les-Gy lorsqu’il dépendait de Gy-les-Nonains, tire son nom du passage de saint Germain, évêque d’Auxerre, en 445. Des tombes carolingiennes ont été mises au jour à l’emplacement de l’ancien château de Javot, aujourd’hui détruit. En 1358, Robert Knolle, utilisant Malicorne comme base de pillage, causa d’importants dégâts dans la paroisse. La population, dirigée par son seigneur Gilles Lécuyer, se réfugia dans le château haut de Château-Renard. C’est également à cette époque que Jeanne d’Arc passa une nuit au château de Guisors, avant de traverser l’Ouanne au gué du Pont Guinant.

Plusieurs moulins étaient implantés sur la paroisse : le moulin à Tan près de Pont-Guinand, le moulin de Saint-Germain actionné par le ruisseau de la fontaine du village, le moulin de Varennes ayant donné naissance à Moulin-Plateau, ainsi que le moulin de Pouligny, un moulin à forge dont les résidus étaient rejetés sur la rive gauche de l’Ouanne. Le sous-sol, moyennement riche en fer, fournissait la matière première pour les défenses des châteaux, comme les boulets et les canons, avant d’être reconverti en moulins à blé ou à foulon.