Sabarat

Sabarat est une commune française du département Ariège, en région Occitanie. Elle compte 361 habitants pour une superficie de 9,6 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Arize Lèze ».

Des traces d’occupation ancienne ont été mises au jour à Sabarat, notamment un dolmen au Peyré où furent découverts des outils en pierre polie comme des haches, des couteaux et des meules, ainsi que des objets en bronze lors de la découverte de « la cachette du Peyré » par Jean-Jacques Pouech, incluant boucles, rouelles et tubes en spirale.

En 1625, les habitants incendièrent leur village pour échapper à l’arrivée du maréchal du Thémines et se réfugièrent au Mas-d’Azil. L’église, détruite lors de cet événement, fut reconstruite et le portail porte la date de 1688, marquant probablement la fin de sa restauration. Une ligne de chemin de fer à voie métrique reliant Toulouse à Sabarat, exploitée par les Chemins de fer du Sud-Ouest sous le nom de Tacot de la Lèze, a fonctionné de 1911 à 1938. Elle était en correspondance avec la ligne de Carbonne au Mas-d’Azil, le Tacot du Volvestre, qui desservit également la commune durant la même période.

Sur la rive gauche de l’Arize, le village présente des maisons à colombages en encorbellement, des demeures de maîtres et un mail menant au temple, ainsi qu’une fontaine imposante au fond de la promenade de l’Ario. Un pont en pierre franchit l’Arize, reflétant les façades anciennes. Plus à l’ouest, un temple protestant datant de la fin du XVIIIe siècle se dresse sur la rive gauche. Le dolmen du Peyré est associé à une légende locale évoquant une sorcière nommée Matèbe, censée se rendre au sabbat dans un champ voisin, le Prat des Gats. Enfin, l’observatoire astronomique, fondé par le pasteur Richardot et inauguré en avril 1991, propose des soirées d’observation et accueille des groupes allant des classes primaires aux étudiants.