Canet

Canet est une commune française du département Aude, en région Occitanie. Elle compte 1 873 habitants pour une superficie de 14,0 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Région Lézignanaise, Corbières et Minervois ».

Les seigneurs de Canet furent les archevêques de Narbonne jusqu’à la fin du XVIIIe siècle. Dès 1047, ces derniers possédaient déjà des vignes et des terres sur le territoire, notamment autour du château de Fontarèche, où furent plantées les premières parcelles de vigne.

L’église Notre-Dame de Canet, datant du XIIe siècle, présente un style gothique à l’exception de son clocher, reconstruit en style roman après son effondrement. Restaurée au milieu du XIXe siècle, elle abrite une statue de la Vierge Marie en marbre blanc, datant du XIVe siècle. Un moulin fortifié en ruine, de forme navette, s’élève sur l’Aude. Construit sur les fondations d’un château fort du XIIe siècle, il est inscrit à l’inventaire des Monuments historiques depuis le 13 avril 1948. Ce site comprend un barrage qui dirigeait l’eau vers la roue du moulin et servait de passage à gué. Autrefois utilisé par les pêcheurs avec une barque à fond plat, il offre aujourd’hui un espace propice à la pêche de diverses espèces, dont le cendre, la carpe, le cabot, le goujon et le barbot. Le moulin et ses abords immédiats sont classés au titre des sites naturels depuis 1943, tandis que ses extensions sont inscrites depuis 1942.