Valette

Valette est une commune française du département Cantal, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle compte 236 habitants pour une superficie de 15,1 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Pays Gentiane ».

La création de Valette s’inscrit dans un contexte historique marqué par des évolutions administratives. En 1790, la commune d’Albanies est fondée, avant de disparaître en 1836, tout comme Lagane, intégrées alors à Menet. Ce n’est qu’en 1871 que Valette émerge, sur les terres autrefois occupées par Albanies. Une rivalité ancienne oppose les deux localités, bien que leur collaboration soit aujourd’hui effective au sein d’un regroupement pédagogique intercommunal. Ce partenariat scolaire répartit les niveaux entre les deux villages : Menet accueille les classes maternelles ainsi que les cours préparatoires et élémentaires, tandis que Valette prend en charge les cours moyens.

Le patrimoine local de Valette se distingue par plusieurs éléments remarquables. Le moulin de Pradal, dernier vestige parmi les quatre qui jalonnaient autrefois la vallée de la Sumène au début du XXe siècle, témoigne de l’activité meunière passée. Le village de Peyre Grosse, construit selon une architecture templière en arête de poisson, abrite un panneau d’interprétation au cœur de ses ruelles. L’écrivain Jacques Mallouet, originaire de Paris mais installé à Valette, y a produit plusieurs ouvrages consacrés au Cantal, mêlant souvenirs d’enfance, traditions locales et patrimoine oral. Ses contributions incluent des chroniques publiées dans le journal *La Montagne* et une participation à la collection radiophonique « Les Contes de la Mémoire » diffusée par FR3 Auvergne Radio entre 1977 et 1978. Par ailleurs, la liqueur Avèze, élaborée à partir de gentiane fraîche récoltée manuellement sur les plateaux cantaliens, trouve son origine dans l’initiative d’Émile Refouvelet, dont la recette est commercialisée dès 1929 avant d’être rebaptisée. Aujourd’hui, cette boisson bénéficie de la marque Parc, labellisée par le Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne.