Époisses

Époisses est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 715 habitants pour une superficie de 21,7 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC des Terres d’Auxois ».

Le nom d’Époisses est attesté dès 1147 sous la forme Spissia, puis évolue en Espeisse en 1197, Espissia en 1200, Spissa en 1202, Spoissia en 1225, Espisia en 1228, Espoisse en 1271, Espoise en 1272, Espoisse en Auxois en 1346, Espitia au XIVe siècle, Espicia entre le XIVe et XVe siècle, avant d’adopter la forme Époisse en 1461 puis Époisses en 1561. Le terme époisse dérive du latin pastio, « pâture », précédé de l’article contracté [es] qui s’est soudé au nom, donnant ainsi « les Époisses », expression où l’article est répété.

La seigneurie d’Époisses possédait de vastes étangs situés sur le finage de Bussières, en contrebas du hameau du Faubourg. Au XIIe siècle, une abbatiale et un colombier y furent édifiés, tandis qu’au XVIe siècle, un colombier fut également construit. La commune se trouve dans le département de la Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté, à proximité de plusieurs localités comme Semur-en-Auxois, Montbard, Auxerre et Dijon.