Bissey-la-Côte

Bissey-la-Côte est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 133 habitants pour une superficie de 20,0 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Pays Châtillonnais ».

Les plus anciennes mentions de Bissey-la-Côte remontent au XIIe siècle, avec des formes comme Biceum ou Bicceium in Costa en 1168. Les évolutions ultérieures incluent Bicé en 1169, Bissi au XIIe siècle, Biceium in Costa en 1206, Byceium en 1210, puis Biceium en 1213. Les graphies médiévales varient encore avec Bixiacum en 1220, Byci en 1221, Biciacum en 1237, Bycé en 1268, et Bisseyum in Costa en 1370. Le nom évoque la Côte, désignant en Bourgogne les vignobles les plus réputés.

Le territoire communal recoupe une voie romaine reliant Langres à Auxerre, matérialisée par la découverte d’un bracelet de bronze de l’Âge du Fer. Au XIIIe siècle, Thibault de Bissey cède une partie de ses terres aux Templiers d’Epailly, qui y établissent une commanderie dont subsiste une grange à la ferme de Brise-Tête. Cette dernière passe aux Hospitaliers au siècle suivant, partageant les droits sur le hameau du Layer avec l’abbaye de Pothières. Un château, probablement édifié à la fin du XVIe siècle, est associé à Michel de Sèvre, grand prieur des Hospitaliers, qui affranchit les habitants en 1580.

L’église de la Nativité de Notre-Dame, construite en 1828 par Tridon, abrite deux statues en bois polychrome du XVIIIe siècle représentant saint Nicolas et la Vierge à l’Enfant.