Pouillac

Pouillac est une commune française du département Charente-Maritime, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle compte 294 habitants pour une superficie de 4,6 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC de la Haute Saintonge ».

Pouillac trouve ses origines dans une villa gallo-romaine dont l’église était placée sous le patronage de saint Hilaire. Aucune trace d’un domaine noble n’apparaît dans les archives ni sur la carte de Cassini pour ce territoire.

L’église paroissiale, dédiée à saint Eutrope et saint Hilaire, remonte au XIe siècle mais a subi des modifications au XVe siècle. Plusieurs éléments de son mobilier bénéficient d’une protection au titre des monuments historiques : le retable, le tabernacle, le gradin d’autel, les fonts baptismaux et la cloche. Une grange située au lieu-dit Ringefer ainsi qu’un lavoir à la Font du bourg, l’une des sources de la Moulinasse, ont également été répertoriés. Quelques maisons de maîtres, disséminées notamment au lieu-dit le Carrefour, témoignent de l’essor économique lié à la route nationale 10 et à la production de cognac. La commune s’étend sur 459 hectares dans le sud de la Charente-Maritime, en Nouvelle-Aquitaine, au cœur de la Haute-Saintonge. Son relief, doucement vallonné, alterne boisements, prairies, cultures et vignobles. La Seugne borde sa limite sud-ouest, prenant sa source à Montlieu-La-Garde. Intégrée à l’appellation Cognac dans le cru des Bons Bois, la zone produit également du pineau des Charentes et des vins charentais.