Ébaty

Ébaty est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 256 habitants pour une superficie de 2,1 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CA Beaune, Côte et Sud - Communauté Beaune-Chagny-Nolay ».

Le toponyme d’Ébaty apparaît pour la première fois dans les archives sous des formes anciennes comme Les Bateyz en 1190, puis Les Batis en 1264. Les variantes se succèdent au fil des siècles : Les Bateiz en 1269, Es Batis de Mipont en 1391, Esbatis en 1540, avant de se stabiliser en Ébaty à partir du XVIIIe siècle. Selon Gérard Taverdet, ce nom dériverait du terme bâtis, désignant un bois soumis à une exploitation régulière. Cette hypothèse s’appuie sur des comparaisons avec d’autres lieux du Morvan, où des formes similaires évoquent soit des espaces défrichés, soit des zones forestières exploitées par coupes.

Jusqu’au XVIIIe siècle, Ébaty ne formait qu’un modeste hameau dépendant de Chaudenay. Les crues fréquentes de la Dheune, parfois dévastatrices, rendaient les déplacements vers l’église paroissiale difficiles, voire impossibles. Face à cette situation, deux habitants, les sœurs Masson et leur beau-frère Claude Gillot, prirent l’initiative en 1760 de faire construire une chapelle. Celle-ci fut agrandie par l’ajout d’un chœur, d’un porche et d’un clocher. En 1774, elle fut élevée au rang d’église paroissiale sous le vocable de l’Assomption de la Vierge Marie. La Révolution française fixa la limite départementale sur la Dheune, séparant ainsi Ébaty, situé en Côte-d’Or, de Chaudenay en Saône-et-Loire. À cette époque, l’église était déjà en place.

L’église Notre-Dame de l’Assomption, bien que située en Côte-d’Or, dépend de la paroisse Saint-Martin-des-Trois-Croix de Chagny. Son clocher, placé en façade, abrite une cloche antérieure à la Révolution, fondue en 1776. À proximité immédiate du portail, une croix en pierre, érigée en 1771 par les héritiers de Félix et Claude Masson, marque encore aujourd’hui le paysage local.