Crugey

Crugey est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 166 habitants pour une superficie de 6,4 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC de Pouilly-en-Auxois / Bligny-sur-Ouche ».

Le nom de Crugey est attesté dès l’an 1004 sous la forme Grugiacus. Les mentions ultérieures incluent Crugé en 1180, Crugeium en 1267, Crugey en 1277, Crugeyum en 1292, Crugé en 1375, Curgey en 1462, Crugey soubz Bouhey en 1574, Crugey soubz Beuf en 1625, Creugey en 1627 et enfin Crugey-sous-Bouhey en 1783.

Dès 1910, les collines environnantes fournissaient le calcaire nécessaire à la production de chaux. Une usine fut construite à l’initiative d’André Letellier et mise en service en 1913, débutant son activité l’année suivante. En 1920, une voie ferrée Decauville d’un kilomètre de long fut aménagée sur l’accotement du chemin de halage du bief 18 du canal. L’activité industrielle atteignit son apogée en 1925 avec sept fours à chaux en fonctionnement. Après la Première Guerre mondiale, une cimenterie fut ajoutée aux installations existantes. Le ciment produit servit notamment à la construction de grands édifices publics dijonnais de l’après-guerre, comme le centre hospitalier régional ou l’université. Transporté principalement par le canal de Bourgogne, ce site industriel générait une pollution atmosphérique marquée par des dépôts de poussière blanche sur l’environnement (Archives départementales de la Côte-d’Or, WW 22 805 et XIII S 1 b/13).

Le canal de Bourgogne, qui traverse la commune, a longtemps constitué l’axe principal pour l’acheminement des matériaux extraits des carrières et des produits de la cimenterie, situées à proximité de ses berges, au lieu-dit le Souhot.