Veuvey-sur-Ouche

Veuvey-sur-Ouche est une commune française du département Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 204 habitants pour une superficie de 10,1 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC de Pouilly-en-Auxois / Bligny-sur-Ouche ».

Dès le XVe siècle, l’abbaye Saint-Bénigne de Dijon détenait une usine à fer à Veuvey-sur-Ouche, comme en témoignent les comptes de l’abbaye pour l’année 1454, mentionnant la location de la forge et des outils pour dix francs. En 1553, le cardinal de Givry, abbé de Saint-Bénigne et seigneur du lieu, obtint par lettres patentes du roi Henri II l’autorisation d’aliéner cette forge, mais elle fut rapidement réintégrée au domaine abbatial, comme l’attestent les baux de 1627 et des années suivantes. Ces contrats incluaient l’exploitation des terrains nécessaires à l’installation de forges et fourneaux, s’étendant le long de l’Ouche, du village jusqu’au lieu-dit Le Martinet.

La forge de Veuvey fut endommagée par les reîtres entre 1570 et 1610, mais elle fut reconstruite en 1627 grâce à un bail accordé au sieur Rouillé, lui permettant de rétablir l’activité métallurgique avec tous les équipements nécessaires. En 1635, l’usine fonctionnait à plein régime malgré l’opposition des habitants, dont les griefs transparaissent dans un procès-verbal de chevauchée des trésoriers de France de la même année : ceux-ci dénonçaient l’influence corruptrice de la forge, estimant que ses dirigeants se soustrayaient aux impositions locales.